法律分析：投保人和保险人需要遵守合同约定，并且双方需要在协商一致的情况下才能变更保险合同。同时，变更保险合同需要满足一定的前提条件，如被保险人的身体状况或风险状况发生变化，或保险合同中规定需要变更的情况。
法律依据：
1. 《合同法》第十九条：“当事人可以协商一致，变更合同内容。”
2. 《保险法》第三十三条：“被保险人与保险人可以协商一致，随时变更保险合同。”
3. 《保险法实施条例》第：“被保险人与保险人变更保险合同，应当签订书面协议并依照有关规定办理手续。”
根据以上法律依据，变更保险合同需要双方达成协商一致的共识，并且需要遵守相关规定的书面协议和手续，同时需要满足变更前提条件。