1、冰箱冷藏保存。将茴香表面的水分晒干，用保鲜膜密封好，放在冰箱冷藏室即可，可以存放五天至七天。茴香冰箱冷藏保存，不要放置过久。
2、冷冻保存。将茴香清洗干净，放在热水中焯烫，沥干水分，用食品袋包好，放在冰箱冷冻室保存即可，可以存放一个月至两个月的时间。