1、蒸茶器一般适用于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等。
2、对于原料比较细嫩，不耐高温，本身滋味清淡的茶品不宜蒸茶，而老白茶、红茶、黑茶等，茶内物质丰厚，滋味醇爽，蒸茶更能使其风味凸现，其次蒸茶可使得茶汤纯净、柔软，且滋味具有甜美、甘爽等显著特点。